Auswirkungen des Soja-Fleisch-Komplexes in Santarém, Brasilien
Es dürfte schon fast eine Bibliothek sein, die Studien und Berichte zu Brasiliens Sojaanbau füllen. Einen prominenten Platz nehmen dabei die Umweltzerstörungen ein. Weit weniger besprochen wird, dass die Bohne auch lokale Ernährungssysteme auf den Kopf stellt. Und vor Ort den Zugang zu genügend gesunder Nahrung gefährdet. Das wiederum wirft Fragen der Gerechtigkeit auf, wie Studien des CDE und der Federal Rural University of Rio de Janeiro zeigen.