«Als Folge der Pandemie erreichten Fleischprodukte im Jahr 2020 einen neuen Umsatzrekord von über fünf Milliarden Franken», vermeldete das schweizerische Bundesamt für Landwirtschaft Ende Februar. Dass so viel Fleisch verzehrt wird, hat jedoch nicht nur mit Covid-19 und günstigen Fleischpreisen zu tun. «Der Fleischkonsum ist tief in unserer Sprache verankert – und manche Ausdrücke und Wendungen fördern das Fleischessen oder verdecken die Probleme um den Fleischkonsum»: Zu diesem Schluss kommt eine neue Untersuchung am CDE.
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